La Ciudad de Bayamón fue fundada en mayo 22 del 1772. A Bayamón se le llama “El Pueblo del Chicharrón”, o la “Ciudad de las Ciencias” por hallarse en este pueblo el Parque de las Ciencias Luis A. Ferré.
Juan Ramírez de Arrellano estableció a Bayamón como ciudad el 22 de mayo de 1772. Se dice que su nombre viene de un jefe indio local Bahamon; otros demandan que el nombre vino de la palabra taina “Bayamón”, que es el nombre de uno de los ríos que cruza la ciudad, pero posiblemente su nombre es de origen taíno y tenga alguna relación con algún cacique.
Es una de las ciudades más grandes de Puerto Rico, y se sitúa en lo que se considera ser el área metropolitana de la Isla. Comparte su geografía con San Juan, Guaynabo, Cataño, Toa Baja, Carolina y Trujillo Alto. Bayamón ha sido siempre una ciudad progresiva. A diferencia de Ponce, Aguadilla y Mayagüez, no tiene un aeropuerto debido a su proximidad a San Juan, la capital de la Isla.
Antes de Bayamón poseer sus calles, la comunicación con San Juan se hacía por el río. Se tomaba una yola en el embarcadero y se entraba en la bahía por Palo Seco. Al regresar de San Juan, se entraba por el caño de San Fernando de Cataño y se desembarcó al final de la ciénaga en la Hacienda Santa Ana.
En 1791, se realiza el primer plano del poblado por el comandante Ignacio Mascró y Homar, ingeniero militar. Para el 1831, Bayamón se encontraba dividido en los siguientes barrios: Hato Tejas, Pájaros, Palo Seco, Buena Vista, Pastel, Cerro Gordo, Juan Ascencio, Guaraguao, Santa Olaya y Minillas.
En 1878, hubo cambios notables en la organización municipal, ya que el barrio Ascencio pasó a ser parte del municipio de Aguas Buenas y el barrio Palo Seco aparece como parte de Toa Baja.
Como dato histórico curioso la costumbre de adornar los árboles de Navidad en Puerto Rico comenzó en Bayamón en 1866, cuando Agustín Stalhl adornó un árbol en su patio. Los bayamoneses bautizaron su árbol como “El Árbol de Navidad del Dr. Stahl”.
Extenso su Patrimonio
La ciudad de Bayamón tiene un extenso patrimonio para el disfrute de sus residentes y de pueblos vecinos, así como de visitantes de Estados Unidos y de otras partes del mundo. Entre sus atractivos se encuentran.
Antigua Casa Alcaldía, Parque Central de Bayamón, el Teatro Braulio Castillo, Teatro Oller, Casa Museo Dr. José Celso Barbosa, Estadio Juan Ramón Loubriel (con una capacidad aproximada 12, 500 Personas), instalaciones para el deporte del fútbol (soccer), Hogar del equipo de fútbol profesional Islanders de PR, escuela de fútbol para niños y Estadio Nacional de Puerto Rico.
Además, Coliseo Rubén Rodríguez, Parque Robert Junghanns, Parque Forestal. Paseo de las Estrellas, Museo de Archivo Histórico de Bayamón, Plaza de Recreo.
Escuela Bellas Artes, Paseo Lineal Río Bayamón, Hacienda Santa Ana, Puente de Suspensión único en su clase en todo Puerto Rico, Parque de las Ciencias Luis A. Ferré (facilidad recreacional y educativa orientada al descubrimiento de lo que es vivir en Bayamón).
Este hermoso parque ha sido de signado con el nombre del ex gobernador Luis A Ferré. Está localizado en un predio de 42 acres en el corazón de Bayamón accesible por carreteras principales. Cuenta con muy variadas atracciones de entre las que se destaca un observatorio natural localizado a una altura de 285 pies sobre el nivel del mar.
La Casa Alcaldía de Bayamón, que cruza sobre la carretera principal #2. Ha sido esta estructura conocida como el primer y único edificio aéreo del Caribe y muy pocos en el mundo por su complejidad arquitectónica.
Bayamón es también una de las ciudades anfitrionas del Tren Urbano, contando con tres estaciones. Bayamón, Deportivo y Jardines, e inaugurando en el 2004, Estrella del Norte que alberga una escultura que mide 15,5 metros de largo y 1,5 metros de alto en su parte más alta. Su diseño y concepto de basa en la Estrella Polar, creada por el puertorriqueño Pablo Rubio.
La Comida Típica
La comida que más fama le ha brindado a esta ciudad es el chicharrón de cerdo que se conoce como “Chicharrón de Bayamón”, y que tradicionalmente es acompañado con pan de hogaza, o mejor conocido como “pan de cachete”.
Según documentos propios de la época de la conquista española, en Puerto Rico se había reproducido bien el ganado vacuno y porcino. Así, la población general de Puerto Rico había añadido a su dieta el consumo del carne de cerdo y por lo tanto del chicharrón.
Se informa que, desde finales del siglo XIX, frente a la casa de don José Celso Barbosa en la calle de La Palma, vivía Luís “El Ñoco”, quien era muy conocido por el chicharrón que preparaba. Poco a poco otros chicharroneros como Luis fueron brindando mayor popularidad a esta fritura en Bayamón.
Paulatinamente la producción y distribución de este producto se presentó vinculada al desarrollo de una industria principalmente hogareña.
En este proceso resalta la calle Comerio las familias de Cruz Pacheco y de Pepe Serrano y su esposa Gloria Sánchez, ambas familias venían aprendiendo de sus antepasados el arte de preparar esta rica fritura.
Con el pasar del tiempo la situación económica los llevó por igual a mercadear el chicharrón. En un principio el trabajo se efectuaba con utensilios muy rústicos calderos, piedras y leñas.
La familia Sánchez Serrano buscaba la leña en los terrenos donde hoy día se encuentra la cancha Pepín Cestero y en cualquier lugar en el que se hubiese derribado una casa. Luego los Pacheco y los Serrano desarrollaron cada cual por su parte la distribución del producto mediante unos carritos de madera que se hicieron populares por todas partes.
Hoy día los carritos no están tan propagados como en el pasado, pero el chicharrón puede ser adquirido en cualquier establecimiento comercial dentro y fuera de Bayamón.
En general, abundan los buenos restaurantes y cafeterías con sus extensas y variadas ofertas gastronómicas, además de cócteles y distintos refrigerios. Eso si, no puede faltar la música alegre y vivaracha especialmente aquella conocida como “bohemia” para un entorno romántico y amigable.
Escudo de esta Ciudad
El 29 de marzo de 1977, la Asamblea Municipal de Bayamón aprobó las enmiendas a errores que existían en el Escudo de Bayamón y tomó vigor la Resolución #59 el 8 de abril de 1971.
Este escudo es un símbolo y síntesis de la historia y de los valores que distinguen la ciudad de Bayamón. Los colores principales del protector son azules y plata, representan las aguas del río Bayamón y fue en estos bancos donde la primera refinería hidráulica de la caña de azúcar de Puerto Rico fue establecida en 1549.
El centro contiene la Santa Cruz, titular de la Iglesia matriz de la municipalidad, y nombre de la antigua hacienda de caña de azúcar donde se originó la población está representada por la cruz heráldica denominada “Cruz del Calvario”.
Las flores de la caña de azúcar (guajanas) se refieren directamente a la industria de la caña de azúcar que es de importancia social y económica al origen y al desarrollo de Bayamón.
La corona de las cinco torres, que se utiliza para las ciudades, fue asignada a Bayamón como excepción por su desarrollo urbano extraordinario, la magnitud de su población y su dignidad religiosa, que sería levantada posiblemente para convertirse en asiento episcopal.
El lema In Signo Hoc Vinces hace referencia al emperador Constantino cuando en el IV Siglo tuvo la visión en la cual la victoria le sería prometida si aceptaba la cruz como su emblema.
La Bandera Oficial
El 29 de marzo de 1977, la Asamblea Municipal de Bayamón aprobó oficialmente la bandera de Bayamón, según la Resolución #59 del 8 de abril de 1971.
La actual bandera de Bayamón consiste en un campo blanco, una cruz latina llana azul ribeteada de amarillo. Esta bandera oficial de Bayamón fue bordada por Gloria M León. La Bandera de Bayamón, mantiene en su diseño y colores, los mismos simbolismos del escudo municipal.
Fuente: El Expresso / 29 de agosto al 4 de septiembre de 2019